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Segnit, Niki: Lateral Cooking
Lateral Cooking , ' You could cook from it over a whole lifetime, and still be learning ' Nigella Lawson
'A rigorous, nuts-and-bolts bible of a book' Jay Rayner, Observer
' Lateral Cooking... uncovers the very syntax of cookery' Yotam Ottolenghi
'Astonishing and totally addictive' Brian Eno
The groundbreaking book that reveals the principles underpinning all recipe creation, from the author of the bestselling The Flavour Thesaurus
Do you feel you that you follow recipes slavishly without understanding how they actually work ? Would you like to feel freer to adapt, to experiment, to play with flavours?
Niki Segnit, author of the landmark book The Flavour Thesaurus , gives you the tools to do just that. Lateral Cooking is organised into 77 'starting-point' recipes, including plenty of tips for substituting ingredients and reducing the phenomenal variety of world cuisine down to its bare essentials - and then building it back up again.
So, under 'Bread', we learn that flatbreads, oatcakes, buckwheat noodles, chapattis and tortillas are all variations on one theme. A few simple tweaks and you can make soda bread, scones or cobbler. And so on, through breads and batters, broths, stews and dals, one dish leading to another.
Lateral Cooking is as inspirational and entertaining a read as it is a practical guide. Once you have the hang of each starting point, a wealth of new flavour combinations awaits, each related in Niki's signature combination of culinary science, history, chefs' wisdom and personal anecdote. You will realise that recipes that you had thought were outside of your experience are reassuringly similar to things you've made a dozen times before. It will give you the confidence to experiment with flavour, and the variations that follow are a springboard of inspiration to the contents of your fridge and kitchen cupboards. You will, in short, learn to cook 'by heart'- and that's where the fun really begins. , > , Erscheinungsjahr: 201809, Autoren: Segnit, Niki, Seitenzahl/Blattzahl: 609, Keyword: yotam ottolenghi; flavour thesaurus; cookery; handbook; cooking methods; niki segnit; how to cook; ottolenghi simple; completely perfect; felicity cloake; nigella lawson how to eat; baking; great british bake off; Jamie oliver; nigel slater; the cook's bible; baking bible; best cookbook 2018; cookbooks bestsellers; latest cookbooks; sight smell touch taste sound; Sybil Kapoor; Salt fat acid heat; Samin nosrat; bee wilson; diana henry; simple; how to eat a peach; kitchen diaries; the science of spice; the science of cooking; nigella; nigella lawson; Larousse; Learn to cook; Cookery encyclopaedia; encyclopaedia; best cookbook 2019; books for cooks; christmas gifts for cooks, Fachschema: Englische Bücher / Kochbuch~Kochen / Allgemeines Kochbuch, Grundwissen~Gericht (Speise)~Kochbuch~Kochen~Küche (Kochbuch)~Rezept (Kochrezept)~Backen~Teig, Fachkategorie: Kochen und Rezepte allgemein~Kochen / Essen nach Zutaten~Kochen: Hauptgerichte~Backen: Brot & Kuchen, Warengruppe: HC/Allg. Kochbücher, Grundkochbücher, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Länge: 271, Breite: 176, Höhe: 45, Gewicht: 1611, Produktform: Gebunden, Genre: Importe,
35,33 €*
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Taurus Lateral Raise IT95 TF-IT9524
Die Taurus Lateral Raise IT95 trainiert einen Großteil der Schultermuskulatur. Durch den innovativen Bewegungsablauf wird speziell die, schwer zu trainierende, seitliche Schultermuskulaur optimal beansprucht und fokussiert. Für die korrekte Ausgangsposition werden die Arme unter die Polsterung gelegt und während der Übungsausführung nach oben gedrückt. Die Taurus Lateral Raise IT95 kann über die Höhenverstellung des Sitzes der Größe des Nutzers angepasst werden. Beanspruchte Muskulatur und Übungsausführung werden auf einer Grafik an der Kraftstation gezeigt. Der angebrachte Gewichtsblock ermöglicht eine einfache Widerstandsverstellung mit Hilfe eines Steckstifts. Der maximale Trainingswiderstand sind 90 kg. Am Gehäuse des Gewichtsblocks befindet sich praktischerweise eine Halterung für Ihre Trinkflasche. Die Taurus Lateral Raise IT95 überzeugt nicht zuletzt durch sein sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis! Professionelle Lateral Rise Station für Studios und Fitnesseinrichtungen! Inklusive 90 kg Gewichtsblock Widerstand durch Steckstift verstellbar Schweißabweisende und komfortable Polster Ermöglicht effektives Training der seitlichen Schultermuskulatur Trinkflaschenhalterung vorhanden
3490,00 €*
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Produkte zum Begriff Taurus-Lateral-Raise-IT95:
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Taurus Calf Raise IT95 TF-IT9516Professioneller Wadenheber Die Wadenmuskulatur effketiv zu trainieren ist mit herkömmlichen Beintraining nur sehr schwer möglich. Die Taurus Calf Raise IT95 hingegen ist eine professionelle Wadenheber Maschine. Bei diesem Trainingsgerät wird der Fokus während der Übungsausführung vollständig auf die Wadenmuskulatur gelegt Am oberen Ende des Gerätes befinden sich die Schulterpolster, die als Vorrichtung funktionieren. Um eine ideale Übungsausführung zu gewähren, hält man sich zuätzlich an den entsprechenden Handgriffen fest. Während der Übung drückt man sich von der Plattform ab und setzt somit ein Trainingsreiz in der Wadenmuskulatur Der angebrachte Gewichtsblock ermöglicht eine einfache Widerstandsverstellung mit Hilfe eines Steckstifts. Der maximale Trainingswiderstand sind 135 kg. Die Taurus Calf Raise IT95 überzeugt nicht zuletzt durch sein sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis! Professioneller Wadenheber für Studios und Fitnesseinrichtungen! Inklusive 135 kg Gewichtsblock Widerstand durch Steckstift verstellbar Effektives und ganzheitliches Wadentraining Sehr gutes Preis-und Leistungsverhältnis3490,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Taurus Seithebemaschine IFP | Standing Lateral Raise TF-IFP1103Kompakter stehender Schultertrainer (Seitheben) für die Nutzung mit 50-mm-Hantelscheiben Geeignet für anspruchsvolle Home Gyms und professionelle institutionelle oder kommerzielle Fitnessräume Für effektives und sicheres Training der Schultermuskulatur, v.a. des Deltamuskels Trainingsgewicht: max. 100 kg je Seite Abrutschsichere Griffe Scheibenaufbewahrung bis 100 kg Für Trainierende zwischen 155 und 195 cm geeignet Geführte Bewegung für mehr Sicherheit und besseren Muskel-Fokus beim Training Beladbar mit 50-mm-Hantelscheiben Qualität hat einen fairen Preis. Lesen Sie hier alles zur Fitshop Qualitätssicherung.799,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Taurus Pectoral IT95 TF-IT9504Ganzheitliches Brusttraining Die Taurus Pectoral IT95 ist die ideale Brustmaschine, um jedem Studio-Gast ein ganzheitliches Brusttraining zu ermöglichen. Die Übungsausführung ähnelt dem klassischen Training an einer Butterfly-Maschine, jedoch wird bei der Pectoral noch mehr Wert auf die Isolation der Brustmuskulatur gelegt. Durch die komfortablen Armpolster kann nur mit der Kraft aus der Brust gearbeitet werden. Dieser Effekt verhindert eine falsche Übungsauführung und steigert die Effektivität während des Trainings. Der angebrachte Gewichtsblock ermöglicht eine einfache Widerstandsverstellung mit Hilfe eines Steckstifts. Der maximale Trainingswiderstand sind 90 kg. Die Taurus Pectoral IT95 überzeugt nicht zuletzt durch sein sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis! Professionelle Brustmaschine für Studios und Fitnesseinrichtungen! Inklusive 90 kg Gewichtsblock Widerstand durch Steckstift verstellbar Schweißabweisende und komfortable Polster Isoliertes Brusttraining Trainiert die gesamte Brustmuskulatur3490,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Taurus Abdominal IT95 TF-IT9514Die Taurus Abdominal IT95 Maschine konzentriert das Training nur auf den Bauch. Ob für Anfänger oder Fortgeschrittene: der Abdominal Bauchtrainer bietet für jeden ein effektives Bauchtraining. Der Hüftbeuger wird beim Training ausgeschlossen. Durch das Bauchmuskeltraining wird die Rumpfstabilität gestärkt, denn der Taurus Abdominal IT95 bietet die Möglichkeit nicht nur die geraden sondern auch die seitlichen Bauchmuskeln zu trainieren. Der maximale Trainingswiderstand sind 90 kg. Die Taurus Abdominal IT95 überzeugt nicht zuletzt durch sein sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis! Professionelle Bauchmaschine für Studios und Fitnesseinrichtungen! Inklusive 90 kg Gewichtsblock Widerstand durch Steckstift verstellbar Schweißabweisende und komfortable Polster Isoliertes Bauchtraining Trainiert die gesamte Bauchmuskulatur3490,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
Taurus Shoulder Press IT95 TF-IT9512
Für starke Schultern Mit der Taurus Shoulder Press IT95 wird der Deltamuskel flächendeckend trainiert. Somit aktiviert die Taurus Shoulder Press die Schultermuskulatur maximal. Des Weiteren wird durch den hervorragenden Bewegungsablauf auch die Nackenmuskulatur gestärkt und optimal trainiert. Der Sitz lässt sich in der Höhe verstellen. So lässt sich die Kraftstation leicht der Körpergröße anpassen. Zwei Griffvarianten ermöglichen eine unterschiedliche Ansprache der Schultermuskeln. Der angebrachte Gewichtsblock ermöglicht eine einfache Widerstandsverstellung mit Hilfe eines Steckstifts. Der maximale Trainingswiderstand sind 105 kg. Die Taurus Shoulder Press IT95 überzeugt nicht zuletzt durch sein sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis! Professionelle Schulterpresse für Fitness-Studios und andere kommerzielle Fitnesseinrichtungen! Inklusive 105 kg Gewichtsblock Widerstand durch Steckstift verstellbar Schweißabweisende und komfortable Polster Isoliertes Schultertraining Trinkflaschenhalterung vorhanden
3099,00 €*
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Taurus Mid Row IT95 TF-IT9519
Vielseitiges Rudern Mit der Taurus Mid Row IT95 lässt sich die Rückenmuskulatur ganzheitlich und äußerst effektiv trainieren. Dank der ergonomischen Bauweise lässt sich die Übung isolateral ausführen. Der Handgriff auf dem Mittelrahmen ermöglicht sogar eine einarmige Übungsausführung. Durch die drehbaren Handgriffe des Taurus Mid Row IT95 ist das sitzende Rudern sowohl im engen, als auch im breitem Griff möglich. Dadurch werden mit Hilfe dieses professionellen Studio Gerätes besonders der Latissimus und die Deltamuskulatur effizient trainiert. Der angebrachte Gewichtsblock ermöglicht eine einfache Widerstandsverstellung mit Hilfe eines Steckstifts. Der maximale Trainingswiderstand sind 105 kg. Am Gehäuse des Gewichtsblocks befindet sich praktischerweise eine Halterung für Ihre Trinkflasche. Die Taurus Mid Row IT95 überzeugt nicht zuletzt durch sein sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis! Professionelles Trainingsgerät der Rückenmuskulatur für Studios und Fitnesseinrichtungen! Inklusive 105 kg Gewichtsblock Widerstand durch Steckstift verstellbar Schweißabweisende und komfortable Polster Isoliertes und ganzheitliches Rückentraining möglich Trinkflaschenhalterung vorhanden
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Segnit, Niki: Lateral CookingLateral Cooking , ' You could cook from it over a whole lifetime, and still be learning ' Nigella Lawson 'A rigorous, nuts-and-bolts bible of a book' Jay Rayner, Observer ' Lateral Cooking... uncovers the very syntax of cookery' Yotam Ottolenghi 'Astonishing and totally addictive' Brian Eno The groundbreaking book that reveals the principles underpinning all recipe creation, from the author of the bestselling The Flavour Thesaurus Do you feel you that you follow recipes slavishly without understanding how they actually work ? Would you like to feel freer to adapt, to experiment, to play with flavours? Niki Segnit, author of the landmark book The Flavour Thesaurus , gives you the tools to do just that. Lateral Cooking is organised into 77 'starting-point' recipes, including plenty of tips for substituting ingredients and reducing the phenomenal variety of world cuisine down to its bare essentials - and then building it back up again. So, under 'Bread', we learn that flatbreads, oatcakes, buckwheat noodles, chapattis and tortillas are all variations on one theme. A few simple tweaks and you can make soda bread, scones or cobbler. And so on, through breads and batters, broths, stews and dals, one dish leading to another. Lateral Cooking is as inspirational and entertaining a read as it is a practical guide. Once you have the hang of each starting point, a wealth of new flavour combinations awaits, each related in Niki's signature combination of culinary science, history, chefs' wisdom and personal anecdote. You will realise that recipes that you had thought were outside of your experience are reassuringly similar to things you've made a dozen times before. It will give you the confidence to experiment with flavour, and the variations that follow are a springboard of inspiration to the contents of your fridge and kitchen cupboards. You will, in short, learn to cook 'by heart'- and that's where the fun really begins. , > , Erscheinungsjahr: 201809, Autoren: Segnit, Niki, Seitenzahl/Blattzahl: 609, Keyword: yotam ottolenghi; flavour thesaurus; cookery; handbook; cooking methods; niki segnit; how to cook; ottolenghi simple; completely perfect; felicity cloake; nigella lawson how to eat; baking; great british bake off; Jamie oliver; nigel slater; the cook's bible; baking bible; best cookbook 2018; cookbooks bestsellers; latest cookbooks; sight smell touch taste sound; Sybil Kapoor; Salt fat acid heat; Samin nosrat; bee wilson; diana henry; simple; how to eat a peach; kitchen diaries; the science of spice; the science of cooking; nigella; nigella lawson; Larousse; Learn to cook; Cookery encyclopaedia; encyclopaedia; best cookbook 2019; books for cooks; christmas gifts for cooks, Fachschema: Englische Bücher / Kochbuch~Kochen / Allgemeines Kochbuch, Grundwissen~Gericht (Speise)~Kochbuch~Kochen~Küche (Kochbuch)~Rezept (Kochrezept)~Backen~Teig, Fachkategorie: Kochen und Rezepte allgemein~Kochen / Essen nach Zutaten~Kochen: Hauptgerichte~Backen: Brot & Kuchen, Warengruppe: HC/Allg. Kochbücher, Grundkochbücher, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Länge: 271, Breite: 176, Höhe: 45, Gewicht: 1611, Produktform: Gebunden, Genre: Importe,35,33 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Taurus Lateral Raise IT95 TF-IT9524Die Taurus Lateral Raise IT95 trainiert einen Großteil der Schultermuskulatur. Durch den innovativen Bewegungsablauf wird speziell die, schwer zu trainierende, seitliche Schultermuskulaur optimal beansprucht und fokussiert. Für die korrekte Ausgangsposition werden die Arme unter die Polsterung gelegt und während der Übungsausführung nach oben gedrückt. Die Taurus Lateral Raise IT95 kann über die Höhenverstellung des Sitzes der Größe des Nutzers angepasst werden. Beanspruchte Muskulatur und Übungsausführung werden auf einer Grafik an der Kraftstation gezeigt. Der angebrachte Gewichtsblock ermöglicht eine einfache Widerstandsverstellung mit Hilfe eines Steckstifts. Der maximale Trainingswiderstand sind 90 kg. Am Gehäuse des Gewichtsblocks befindet sich praktischerweise eine Halterung für Ihre Trinkflasche. Die Taurus Lateral Raise IT95 überzeugt nicht zuletzt durch sein sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis! Professionelle Lateral Rise Station für Studios und Fitnesseinrichtungen! Inklusive 90 kg Gewichtsblock Widerstand durch Steckstift verstellbar Schweißabweisende und komfortable Polster Ermöglicht effektives Training der seitlichen Schultermuskulatur Trinkflaschenhalterung vorhanden3490,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Taurus Seithebemaschine IFP | Standing Lateral Raise TF-IFP1103Kompakter stehender Schultertrainer (Seitheben) für die Nutzung mit 50-mm-Hantelscheiben Geeignet für anspruchsvolle Home Gyms und professionelle institutionelle oder kommerzielle Fitnessräume Für effektives und sicheres Training der Schultermuskulatur, v.a. des Deltamuskels Trainingsgewicht: max. 100 kg je Seite Abrutschsichere Griffe Scheibenaufbewahrung bis 100 kg Für Trainierende zwischen 155 und 195 cm geeignet Geführte Bewegung für mehr Sicherheit und besseren Muskel-Fokus beim Training Beladbar mit 50-mm-Hantelscheiben Qualität hat einen fairen Preis. Lesen Sie hier alles zur Fitshop Qualitätssicherung.799,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Taurus Pectoral IT95 TF-IT9504Ganzheitliches Brusttraining Die Taurus Pectoral IT95 ist die ideale Brustmaschine, um jedem Studio-Gast ein ganzheitliches Brusttraining zu ermöglichen. Die Übungsausführung ähnelt dem klassischen Training an einer Butterfly-Maschine, jedoch wird bei der Pectoral noch mehr Wert auf die Isolation der Brustmuskulatur gelegt. Durch die komfortablen Armpolster kann nur mit der Kraft aus der Brust gearbeitet werden. Dieser Effekt verhindert eine falsche Übungsauführung und steigert die Effektivität während des Trainings. Der angebrachte Gewichtsblock ermöglicht eine einfache Widerstandsverstellung mit Hilfe eines Steckstifts. Der maximale Trainingswiderstand sind 90 kg. Die Taurus Pectoral IT95 überzeugt nicht zuletzt durch sein sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis! Professionelle Brustmaschine für Studios und Fitnesseinrichtungen! Inklusive 90 kg Gewichtsblock Widerstand durch Steckstift verstellbar Schweißabweisende und komfortable Polster Isoliertes Brusttraining Trainiert die gesamte Brustmuskulatur3490,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Taurus Abdominal IT95 TF-IT9514Die Taurus Abdominal IT95 Maschine konzentriert das Training nur auf den Bauch. Ob für Anfänger oder Fortgeschrittene: der Abdominal Bauchtrainer bietet für jeden ein effektives Bauchtraining. Der Hüftbeuger wird beim Training ausgeschlossen. Durch das Bauchmuskeltraining wird die Rumpfstabilität gestärkt, denn der Taurus Abdominal IT95 bietet die Möglichkeit nicht nur die geraden sondern auch die seitlichen Bauchmuskeln zu trainieren. Der maximale Trainingswiderstand sind 90 kg. Die Taurus Abdominal IT95 überzeugt nicht zuletzt durch sein sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis! Professionelle Bauchmaschine für Studios und Fitnesseinrichtungen! Inklusive 90 kg Gewichtsblock Widerstand durch Steckstift verstellbar Schweißabweisende und komfortable Polster Isoliertes Bauchtraining Trainiert die gesamte Bauchmuskulatur3490,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Taurus Shoulder Press IT95 TF-IT9512Für starke Schultern Mit der Taurus Shoulder Press IT95 wird der Deltamuskel flächendeckend trainiert. Somit aktiviert die Taurus Shoulder Press die Schultermuskulatur maximal. Des Weiteren wird durch den hervorragenden Bewegungsablauf auch die Nackenmuskulatur gestärkt und optimal trainiert. Der Sitz lässt sich in der Höhe verstellen. So lässt sich die Kraftstation leicht der Körpergröße anpassen. Zwei Griffvarianten ermöglichen eine unterschiedliche Ansprache der Schultermuskeln. Der angebrachte Gewichtsblock ermöglicht eine einfache Widerstandsverstellung mit Hilfe eines Steckstifts. Der maximale Trainingswiderstand sind 105 kg. Die Taurus Shoulder Press IT95 überzeugt nicht zuletzt durch sein sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis! Professionelle Schulterpresse für Fitness-Studios und andere kommerzielle Fitnesseinrichtungen! Inklusive 105 kg Gewichtsblock Widerstand durch Steckstift verstellbar Schweißabweisende und komfortable Polster Isoliertes Schultertraining Trinkflaschenhalterung vorhanden3099,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Taurus Mid Row IT95 TF-IT9519Vielseitiges Rudern Mit der Taurus Mid Row IT95 lässt sich die Rückenmuskulatur ganzheitlich und äußerst effektiv trainieren. Dank der ergonomischen Bauweise lässt sich die Übung isolateral ausführen. Der Handgriff auf dem Mittelrahmen ermöglicht sogar eine einarmige Übungsausführung. Durch die drehbaren Handgriffe des Taurus Mid Row IT95 ist das sitzende Rudern sowohl im engen, als auch im breitem Griff möglich. Dadurch werden mit Hilfe dieses professionellen Studio Gerätes besonders der Latissimus und die Deltamuskulatur effizient trainiert. Der angebrachte Gewichtsblock ermöglicht eine einfache Widerstandsverstellung mit Hilfe eines Steckstifts. Der maximale Trainingswiderstand sind 105 kg. Am Gehäuse des Gewichtsblocks befindet sich praktischerweise eine Halterung für Ihre Trinkflasche. Die Taurus Mid Row IT95 überzeugt nicht zuletzt durch sein sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis! Professionelles Trainingsgerät der Rückenmuskulatur für Studios und Fitnesseinrichtungen! Inklusive 105 kg Gewichtsblock Widerstand durch Steckstift verstellbar Schweißabweisende und komfortable Polster Isoliertes und ganzheitliches Rückentraining möglich Trinkflaschenhalterung vorhanden2999,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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